天天看热讯：收藏！春节剩饭怎么处理？看看这份指南
发布日期： 2023-01-24 20:50:28 来源： 央视新闻微博
(资料图片)
中国医学科学院肿瘤医院主任医师田艳涛提示：饭菜放8小时以上就算隔夜，时间越久，亚硝酸盐含量越高。①“宁剩荤不剩素”，蔬菜、凉拌菜和海鲜尽量当天吃完；②饭菜不烫手时就及时密封冷藏，生熟分开；③吃前加热到100℃并保持沸腾5分钟以上，不要多次加热。
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