8月4日至7日,以“创新合作、绿色低碳,推动世界奶业可持续发展”为主题的世界奶业大会将在“中国乳都”呼和浩特举行,全球顶尖企业、专家学者将齐聚一堂,共同探索新时代全球奶业发展路径。
在世界奶业大会期间,中国奶业将向世界展示创新成果。行业龙头伊利不仅展示了多款应用新技术研发的新产品,同时还公示了2023年度伊利健康科学计划入选项目名单,彰显了以创新驱动行业高质量发展的信心与决心。
开启创新盛宴,伊利多款新品齐亮相
(资料图)
当前,日益多元化的消费需求对中国奶业的创新能力也提出了更高的要求。作为全球乳业五强,伊利在全球设立了15个创新中心,紧紧围绕国际乳业研发的重点领域,整合海内外研发资源,开展全产业链创新合作,取得了丰硕的成果。依托全球开放式创新平台,伊利加速全生命周期健康营养产品创新及升级节奏,在零糖、低糖、减脂、提升免疫力及睡眠功能等方面不断突破,满足不同年龄阶段以及特殊人群的个性化健康营养需求。
伊利欧洲创新中心研发人员研讨
世界奶业大会期间,伊利携多款新品亮相。伊利经过16年技术攻关,研发出“常温活性乳铁蛋白定向保护技术”使乳铁蛋白在常温下同样保留活性。伊利旗下金典应用这一技术推出的新品能实现“8倍活性乳铁蛋白”的保存,达到6.5mg/100ml,远超行业标准。
此外,伊刻活泉推出“伊刻活泉现泡茶”新产品,其首创的茶水分离式锁鲜盖技术,封存冻干茶粉,实现3秒即溶现泡现喝,经过20道工艺,风味无损还原现泡茶的本味,开辟现泡茶新赛道;优质乳源钙含量高达160mg/100mL的臻浓金装高钙牛奶,突破市面牛奶钙含量天花板,以1.6倍于其他高钙牛奶的优势,为消费者提供健康新选择;定位国潮养生牛奶的伊利枸杞红枣牛奶饮品,选取宁夏枸杞和新疆红枣,让美味与营养兼得……强大的创新能力让伊利能更好地满足消费者对健康、营养、品质的更高需求。
激活创新源头,伊利健康科学专项计划稳步开展
健康食品行业实现高质量发展,必须以创新驱动,才能激发行业发展内生动力。伊利联合中国食品科学技术学会共同设立了“伊利健康科学专项计划”,自2022年起连续两年开放基金申请,在国际权威期刊发表了多篇突破性研究成果,特别是针对膳食纤维、蛋白质及多酚对于控制血糖的研究,为行业开发适合高血糖人群的产品提供了全新的思路。
经过两年的发展,伊利健康科学基金课题覆盖范围更广、影响力更大、合作的机构更多。目前,伊利健康科学基金吸引了来自国家风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中山大学、中国农业大学、江南大学等权威科研机构的103个团队申报,二十余项前沿研究项目获得了基金的资助。伊利健康科学基金吸引了越来越多的科研院所参与,共同助力行业前沿技术的探索与落地,为世界奶业发展提供中国方案,让世界感受到了中国奶业的能量。
世界奶业的发展,依托于不断创新。作为世界奶业的未来,中国奶业要发挥龙头企业的引领作用,以创新驱动行业发展,带动全产业链高质量发展,为世界奶业的发展注入新动能。
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