中国微企网
配上“一码通” 南京市民吃盐水鸭更放心
发布日期： 2021-10-21 08:01:32 来源： 荔枝网

近年来，江苏登记保护了南京盐水鸭、洞庭山碧螺春等137个有影响力的“苏”字号地理标志农产品。记者了解到，为了让这些地理标志农产品得到更有效的保护，盐水鸭等产品的质量管理将迎来新的变化！

排队斩鸭子是南京人的日常生活一景。但卤菜经营单位数量多、规模小，从业人员管理能力普遍较为薄弱，还有一些是外地进货。这些卤菜原材料来自哪里、采用什么加工工艺、生产环境是否符合标准等问题，让消费者摸不清。

南京市餐饮商会负责人表示，盐水鸭2012年升级为地理标志农产品是南京市民餐桌上的常见食品，好吃的背后一定要通过现代科技实现动态化、智能化的监管，餐饮单位要向消费者全面展示食材来源等信息。“我们也在促进让好的东西能到餐桌上，让消费者感觉到体验到好东西，第二我们也在思考怎么规范，可追溯，买的哪里，哪家的东西。通过定标准定机制来促进。”南京餐饮商会会长沈加华说。

记者了解到，针对卤菜行业，明年市场监管部门将研发南京食品“一码通”微信小程序，对食品信息实现“溯源监管”。消费者“扫一扫”就能查询到在售食品的生产经营单位资质信息、产品生产日期、保质期、检验情况等食品安全信息。此外，多部门也将采取措施，帮助地标产品从田间地头走向更多的厨房餐桌。“比如品种的保护，种植方法的保护，以及管理健康安全的投入，保护地标品牌和美味，还有保护健康。现在市场上对地标的农产品的需求也非常大。”江苏省绿色食品协会会长秦俊说。

（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/玉洁）

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】

觉得很赞？
分享至：
资讯播报
本月热门新闻
24小时热点 24小时热点
精彩推送