那时 “做饭”是一项很保密的紧急任务

发布日期： 2021-11-30 19:48:17 来源：平安北京

71年前

抗美援朝战场的志愿军战士把冻土豆当口粮

71年后

吃过冻土豆的志愿军老战士吃到单兵自热食品

竖起了大拇指：

“味道很香、很好！”

这，不禁唤起了北京市公安局内保局

退休干部元杰

在学生时代支援前线的往事：

弹指一挥间，中国人民志愿军入朝作战已经过去71年了。回想起71年前，我作为公安学校学生时，为志愿军炒炒面的日子，记忆还很清晰。

一

1950年冬，志愿军入朝初期，由于敌人封锁了志愿军后方供应线，使志愿军口粮难以及时得到补充。敌机一发现炊烟就会立即狂轰滥炸，即使有了口粮也无法生火做饭，志愿军战士断炊的情况时有发生。

据史料记载：时任东北军区后勤部长李聚奎同志想起在西北军被敌人打散，千里乞讨回延安时，曾吃过百姓支援的炒面。想到炒面食用方便，且便于携带保存，即令东北军区加工一批样品送往前线。经试用，认为效果良好，可以推广。报彭德怀司令员同意后，即通知后方组织生产供应前方军需。

东北人民政府1950年11月12日发出《关于执行炒面任务的几项规定》，要求每日炒面不低于13.8万斤，20天内不低于276万斤，立即在东北群众中掀起炒面的高潮。第二次战役前夕，彭德怀司令员让洪学智副司令通知东北军区“送来的干粮，请炒前洗净，磨成面，放好盐，大量前送。”后来，彭司令员又让洪副司令员致电中央军委和东北军区“因敌机破坏，昼夜不得生火做饭，部队对于东北送来的炒面颇为感谢。请以后再送以黄豆、大米加盐制的炒面。”

二

1950年冬天，在北京市公安局学校（第三期）学习期间，我也曾参加过为志愿军炒炒面的活动。那时为志愿军炒麦粒是一项很保密的紧急任务。一天晚饭后，部队通知学员到学校（东岳庙）东后院劳动，只见东后院拉起一排排电灯，支起好几口大锅。同学们全员参加，有的向炉内添木材，有的搬运，有的负责翻炒，干得热火朝天。虽然当时天气已经入冬转寒，大家脱了棉军装（当时公安人员着解放军军装）还干得满头大汗。

那时我16周岁，年龄比较小就被分配和女同学一起从麦粒中挑选石子杂物。同学们意识到这是给志愿军加工口粮的光荣任务，所以情绪很高，不怕疲劳，非常乐观。

一位岁数比我稍大的女同志何丽荣，问我道：“小元，这是不是比过年熬夜还热闹，还有趣？”大家都会心地笑了起来。我们一直干到夜里两、三点钟才去休息。前一天下午有人把成包的麦粒拉来，黎明时把炒好的麦粒装包拉走，第二天照常学习，干了一个多星期任务完成了。后来才知道，志愿军一口炒面一口雪，吃的就是我们炒的麦粒磨成的面粉。

事情已经过去了71年，世界的形势发生了很大变化，祖国面貌和我军装备也与当年都不可同日而语，而炒麦粒中体现出的军民团结，艰苦奋斗的传统，应该永远保持和发扬。